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Le stage hygiène HACCP : Qu’est-ce que c’est ?
La première question qui se pose serait de savoir si la formation à l’hygiène alimentaire est obligatoire et pour qui exactement ? Le décret du 24 juin 2011 indique que sont concernés par cette formation en hygiène alimentaire, les établissements de restauration commerciale qui relève des secteurs d’activité suivants : Restauration traditionnelle ; cafétérias et…